🦀 Cara Memilih Kepiting Segar
- Pilih kepiting hidup yang masih aktif bergerak, terutama kaki dan matanya.
- Angkat dan rasakan beratnya. Kepiting yang terasa berat untuk ukurannya biasanya berdaging padat.
- Cangkang keras dan utuh, tidak berlubang, dan tidak berbau menyengat.
- Bedakan jantan dan betina dari bentuk perutnya: jantan sempit seperti segitiga, betina lebar membulat.
Capit kepiting bakau sangat kuat, jadi pegang dari bagian belakang cangkang. Baca juga fungsi capit kepiting dan tips aman memegangnya.